• Каталог
  • По алфавиту

Шнековый пресс. Процесс отжима сока на шнековом прессе

Шнековый пресс сегодня широко используется на пищевых производствах, где ключевой его функцией является проведение процесса отжима сока из ягод и фруктов. Рама пресса изготовлена из фасонного проката, на которой установлены следующие рабочие элементы: литой бункер приема, перфорированный цилиндр с бандажами, зубчатый редуктор, упорный кронштейн, гидрорегулятор и привод с электродвигателем. Прессующий и транспортирующий шнеки располагаются в перфорированном цилиндре.

Что касается прессующего шнека, то он имеет переменные параметры, а именно шаг и диаметр. Поскольку диаметр шнека увеличивается по мере приближения к выходу в камеру, происходит уменьшение прессуемой массы, а также давления, что и приводит к требуемой степени сжатия продукта. Основной вал, который находится внутри шнека, приводит последний во вращение.

Транспортирующий шнек получает вращение от ступицы зубчатого колеса. Перфорированный цилиндр имеет специальный покрывающий кожух. Нижняя часть цилиндра содержит сборник для полученного сока с двумя отводами. Процесс отжима происходит под контролируемым давлением, параметры которого можно отследить по установленному манометру.

Процедура отжима сока из ягод достаточно проста. Исходный продукт необходимо загрузить в соответствующий бункер пресса, где от мезги уже будет изъята часть объема сока. Затем в работу вступает шнековый транспортирующий пресс, захватывая мезгу и продвигая по цилиндру в сторону шнека, отвечающего за прессование. Благодаря наличию стыка шнеков происходит дополнительное разрыхление мезги, что только улучшает условия для отжима сока. После сжатия продукта прессующим шнеком мезга направляется в камеру давления, где и происходит окончательное извлечение сока. Наконец, полученный сок стекает в сборник и может быть использован по назначению. Важно отметить, что уровень отжатия исходных продуктов напрямую зависит от регулируемого кольцевого зазора, величина которого и обеспечивает качество и производительность шнекового пресса.

Наклонный шнековый пресс

В условиях пищевых производств также применяются и наклонные шнеки. Его устройство представлено в следующем виде: корпус, шнек, сепаратор, регулирующее устройство, штуцера, привод и дополнительная поверхность фильтрации. Работа наклонного пресса происходит так: исходный продукт первым делом направляется в сепаратор, где происходит его обезвоживание. Отделенная от жома вода выводится из сепаратора через выходной штуцер. Благодаря наличию люка и смотрового стекла оператор может визуально контролировать не только исправность работы оборудования, но и качество ее проведения. Сито, установленное на корпусе, пропускает часть воды, которая поступает в полость вала и через специальные отверстия также выводится из пресса. Наличие пружин обеспечивает регулирование уровня давления на сито.

В зависимости от типа конструкции, шнековый пресс отличается своей высокой производительностью и простотой в обслуживании. Изготовление шнеков из нержавеющей стали гарантирует их долгий срок службы и полное соответствие санитарным требованиям. Кроме того, нержавеющая сталь стойко переносит воздействия кислот, содержащихся в плодах. Заказав данное оборудование в нашей компании, вы сможете заметно повысить объемы своего производства, а значит, увеличить прибыль. Благодаря надежным и грамотно спроектированным шнековым прессам вы сумеете расширить технологическую линию и обеспечить своему предприятию успешное развитие.

Вариант схемы шнекового пресса для соков

Схема устройства шнекового пресса для изготовления соков

 

Шнековый пресс для плодов и ягод

 

Наименование

 

Кол-во

 

1

Шнековый пресс горизонтального исполнения из нержавеющей стали, с рамой из Ст3

.

1

 

2

Дробилка для яблок и подобных плодов, устанавливается сверху на приемным фланцем пресса (если нужна)

 

1

 

 

 

 

 

Дополнительное оборудование
Форма заказа
обновить текст
х